它的种类也最广泛，主要有各种类型的碗、杯、盘、碟、匙等。与金银、玉石、珐琅餐具相比，瓷餐具虽然普通，但在皇宫中瓷餐具的使用仍然具有严格的等级性，这主要表现在使用瓷餐具的数量、颜色和纹饰上。据《国朝宫史》记载，皇太后、皇后每人应备各种细瓷盘、碗、杯、碟、盅340件.代表皇太后、皇后身份的黄地黄里暗云龙纹瓷碗660件;皇贵妃每人应备细瓷盘、碗、杯、盅121件，黄地白里暗云龙纹瓷碗18件;贵妃各式细瓷餐具101件，黄地黄里绿龙纹瓷碗18件;妃各式细瓷餐具64件，黄地黄里绿龙纹瓷碗18件;嫔各式细瓷餐具40件，蓝地蓝里黄龙纹瓷碗12件;贵人各式细瓷餐具32件，酱色地酱色里绿龙纹瓷碗10件;常在各式细瓷餐具26件，白地白里五彩红龙碗10件;答应各式细瓷餐具26件。如遇后妃中晋封的，使用的餐具也依其变更。其规定严格对后妃们来说是等级的约束，丝毫不得更改逾越。这在清代宫廷家宴中表现得十分明显。
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